بهداشت دام ، جایگاه و تغذیه دام - بخش دوم

بهداشت دام ، جایگاه و تغذیه دام - بخش دوم - دکتر غلامرضا فلسفی کارشناس اداره کل دامپزشکی آذربایجان غربی - بخش دوم

بخش دوم

بهداشت تغذيه

-------

غذا به موادي گفته مي شود كه پس از خوردن قابل هضم و جذب باشند و مورد استفاده حيوان قرار گيرند ولي به طور عموم و مصطلح وازه غذا به مواد خوراكي گفته مي شود مثلا با اينكه تمامئ اجزاي سازنده علف تازه و علف خشك قابل هضم نيست باز هم غذا ناميده مي شود .

اصولا يك نوع غذا به تنهايي نميتواند تمام احتياجات حيوان را مرتفع بسازد بنابرين غذاي روزانه حيوان مجموعه اي است از غذاهاي مختلف اين مجموعه را جيره غذايي ميناميم كه برحسب احتياج حيوان و تركيب غذا با توجه به جنبه اقتصادي آن تنظيم ميگردد .

برخي از غذاها براي يك دسته از حيوانات غذاي كاملي است در صورتي كه تكافوي احتياجات دسته ديگر را نمي نمايد مثلا شير كه برا حيوانات شيرخوار تا مدتي غذاي كاملي است از سن معيني به بعد بايد با مواد ديگر توام شود تا احتياجات حيوان را تامين نمايد .

احتياجات غذايي دامها از دو منبع گياهي و حيواني تامين ميگردد ولي بطور كلي گياهان بخش عمده اي از غذاي روزانه آنها را تشكيل مي دهند .

انواع مخاطرات بهداشتي غذا : مخاطراتي كه در غذا سلامت حيوان را تهديد مي كند عبارتند از عوامل زيست شناختي ، شيميايي و فيزيكي

عوامل زيست شناختي يا ميكرو ارگانيسمي ، خود شامل باكتريها ، ويروسها ، انگلها ( تك ياخته ها و كرمها ) و قارچها هستند .

باكتريها منشا عفونتها و يا مسموميتها ي غذايي ميباسند عفونتها و مسموميتها در اثر بلعيدن تعداد كافي از باكتريها ي پاتوژن و واكنش بدن نسبت به حضور يا رشد و تكثير و يا ترشح سم در بدن به وجود مي آيند .

ويروسها ذرات بسيار كوچكي بوده كه انگل اجباري داخل سلولي ميباشند و در خارج ميزبان قادر به تكثير نميباشند به همين دليل ويروسها در غذا قادر به رشد و تكثير نبوده اما ممكن است به طور مستقيم ويا غير مستقيم به غذا منتقل شوند .

انواع گوناگوني از انگلها ( شامل تك ياخته ها ، نماتود ها ، سستود ها و ترماتودها ) ميتوانند ازطريق غذا و يا آبي كه به مدفوع دامها ي بيمار آلوده شده اند به دامهاي سالم منتقل و ايجاد بيماري نمايند .

عوامل شيميايي ممكن است در مواد غذايي وجود داشته ويا در مراحل برداشت ، نگهداري ، حمل ونقل وتهيه جيره غذايي به مواد غذايي وارد شوند اين عوامل هر چند كه از عوامل زيست شناختي در ايجاد بيمار نقش كمتري دارند ولي در مواقعي ايجاد بيماري و حتي مرگ مينمايند سموم شيميايي طبيعي منشاء گياهي ، حيواني و يا زيست شناختي دارند بطور مثال مايكوتوكسين ها در شرايط خاص توسط انواعي از قارجها ترشح شده كه نيايد در مواد غذايي وجو داشته باشد

عوامل فيزيكي عبارتند از وجود هر گونه جسم خارجي كه در غذا يافت شده كه نيايد وجود داشته باشند و در مواقهي اي اجسام خارجي آسيب هاي جسمي را به حيوان وارد نموده و حتي در مواقعي موجب مرگ ميگردند .

برای دریافت متن کامل به ادامه مطلب بروید ...

بهداشت دام ، جايگاه و تغذيه دام

بهداشت دام ،جایگاه و تغذیه دام-دکتر غلامرضا فلسفی-کارشناس اداره کل دامپزشکی استان-بخش اول
بخش اول

بسم تعالي

بهداشت دام ، جايگاه و تغذيه دام

كليات :

تعريف كلي بهداشت : اموري كه در ارتباط با سلامت فرد و جامعه باشد بهداشت گفته مي شود .

تعريف بهداشت دام : اموري كه در ارتباط با سلامت دام و جمعيت دامي باشد بهداشت دام گفته ميشود با توجه به اين كه تعداد زيادي از بيماريها دام قابل انتقال از دام به انسان بوده لذا تعمين بهداشت دام كمكي به بهداشت انسان وجامعه نيز ميباشد .

از يك طرف گسترش روابط بين المللي واز طرف ديگر موضوع تجارت و از همه مهمتر سلامت و بهداشت جامعه انساني در گرو برنامه هايي است كه بتواند در زماني كوتاه منبع دامي كشور را از لوث وجود بيماريهايي كه اين جمعيت را تهديد مينمايد پاك كند اين امر هم ميسر نيست مگر آن كه بهداشت دام و جايگاه دام تعمين شده و در راه مراقبت بيماريهاي دامي و كنترل و مبازه با بيماريهاي تصميم گيريهاي دقيق ، منظم و با برنامه اي صحيح انجام داد .

برای دریافت متن کامل به ادامه مطلب بروید ...

مراقبت از گوساله و پرورش تليسه‌های جايگزين

جدا کردن گاو

زمانی که علائم گوساله‌زایی ظاهر شد، گاو را باید به باکس تمیز و راحت انتقال داد. قبل از آن باکس باید ضدعفونی شده باشد. در فصول غیربارانی سال (مساعد) گوساله‌زایی در مراتعی پوشیده از علف (زمین باز) که خشک باشد نیز امکان‌پذیر است. محیط تمیز از ایجاد عفونت‌های رحمی گاو و همچنین از بیماری گوساله تازه متولدشده جلوگیری می‌کند، مخصوصا عفونت ناف.

بعد از این که کیسه آب (آمینون) ظاهر شد، به طور طبیعی زایمان طی شش ساعت رخ خواهد داد. در مورد تلیسه‌ها که برای اولین دفعه می‌زایند این زمان بیشتر طول می‌کشد. بعد از این که دست‌های گوساله ظاهر شد خروج گوساله به طور طبیعی حدود یک ساعت بعد انجام می‌شود. حتما باید در طی این مدت گاو را زیر نظر داشته باشید ولی آن را تنها بگذارید تا زمانی که واقعا به کمک نیاز داشته باشد. برای کمک کردن به آن یک طناب به دور دست‌های جلوی گوساله بالای مچ حلقه کنید و به طرف پایین آن را بکشید نه به طرف بیرون (یعنی جهت کشیدن باید به طرف پایین باشد) و تنها زمانی عمل کشیدن را انجام دهید که گاو نیز در حال زور زدن است. به علاوه تنها زمانی مجاز به کشیدن هستید که گوساله در وضعیت طبیعی قرار داشته باشد. یعنی دست‌ها به طرف جلو و سر نیز به سمت جلو باشد. یک علامت عمومی برای وضعیت نامناسب گوساله زمانی است که تنها یک دست یا یکی از پاهای عقب، از فرج گاو خارج شده باشد. یا این که بیش از 12 ساعت گاو بدون نتیجه زور زده باشد که همگی علائم زایش غیرطبیعی است که حدود 5% کل زایش‌ها را شامل می‌شود. در این حالت دامپزشک را خبر کنید و از افراد ماهری که ممکن است قادر به چرخاندن و درست کردن وضعیت نادرست گوساله هستند کمک بگیرید. ولی صاحبان گله فهمیده می‌دانند که در اینگونه مواقع نیاز به کمک دامپزشک است.

 برای دریافت متن کامل به ادامه مطلب بروید ...